CARDÁPIO.

Pratos especiais

Camarão Rei

Camarões-rosa especiais empanados servidos sobre cama de purê de batata com legumes na manteiga. Acompanha arroz branco. (três pessoas)

Paella Marinera

Camarões, lulas, polvo, pescada-amarela e mexilhões refogados com trio de pimentões e açafrão. (duas pessoas) e (quatro pessoas)

Peixe Especial

Pargo assado inteiro ao molho de camarão à moda da casa, servido com arroz branco e farofa de banana. (três pessoas)

Peixe Surpresa

Filé de badejo recheado com camarão e Catupiry ao molho de açafrão, gratinado com queijo parmesão. Acompanham arroz com brócolis e purê de batata. (duas pessoas)

Grelhados de Frutos do Mar

Lagosta, camarão, filé de pescada-amarela, lula e mexilhão grelhados servidos com arroz à piemontese e batatas sautées. (quatro pessoas)

Camarões Veraneio

Camarões recheados com queijo Cheddar e empanados servidos com arroz com brócolis e batata coradas. (duas pessoas)

Camarão

Camarão Agridoce

Camarões ao molho de mel e gengibre com abacaxi e castanha-de-caju. Acompanha arroz branco. (duas pessoas)

Camarão ao Molho de Pimentas-Verdes

Camarões flambados no Cognac, servidos ao molho madeira com pimentas-verdes. Acompanham batatas coradas e arroz branco. (duas pessoas)

Camarão ao Curry Tailandês

Camarões refogados com trio de pimentões e creme de leite, aromatizados com curry verde da Tailândia. Acompanha arroz de leite de coco. (duas pessoas)

Risoto de Camarão

Elaborado com arroz arbório refogado com alho, cebola, rúcula, tomate seco. (duas pessoas)

Bobó de Camarão

Camarões refogados no azeite de dendê, com leite de coco e creme de mandioca, guarnecidos com arroz branco e purê de abóbora. (duas pessoas)

Camarão à Grega

Camarões à milanesa regados com molho sugo, servidos sobre arroz à grega, gratinados e cobertos com batata palha. (duas pessoas) (quatro pessoas)

Camarão ao Catupiry

Camarões gratinados ao molho Catupiry, acompanhados de arroz com brócolis e purê de abóbora. (duas pessoas)

Camarão Cremoso

Arroz cremoso enriquecido com camarões salteados no azeite, presunto, ervilhas e batata palha gratinados. (duas pessoas) (quatro pessoas)

Camarão Nordestino

Camarões refogados com pimentões e nata fresca, servidos com arroz branco e batatas sautées.(duas pessoas)

Camarão ao Coco

Camarões refogados com cebola, tomate e pimentões, regados ao molho béchamel, leite de coco e cheiro-verde. Acompanham arroz ao próprio molho e purê de abóbora. (duas pessoas)

Camarão Recanto

Camarões ao creme de abóbora e legumes, com toque de leite de coco. Acompanham arroz branco e purê de batata. (duas pessoas)

Bacalhau

Bacalhau à Gomes de Sá

Bacalhau refogado com azeite, alho, cebola, azeitona preta e batata. Acompanha arroz  branco. (duas pessoas)

Bacalhau à Lagareiro

Lombo de bacalhau grelhado, refogado com alho, cebola em rodelas e brócolis. Acompanham arroz de brócolis e batatas ao murro. (duas pessoas)

Bacalhau à Moda Recanto

Lombo de bacalhau grelhado e gratinado, servido sobre cama de legumes e purê de batata.  Acompanha arroz com alho e salsa. (duas pessoas)

Bacalhau em Natas

Bacalhau gratinado ao molho de natas e queijo parmesão, servido sobre cama de batata e confit de cebola.  Acompanha arroz com brócolis. (duas  pessoas)

Pescados

Peixe ao Molho de Camarão

Pescada-amarela grelhada servida ao molho de camarões. Acompanham arroz branco e pirão. (duas pessoas)

Peixe Beira Lago

Pargo assado inteiro, servido com pirão e arroz branco. (duas pessoas)

Peixe à Belle Meunière

Pescada-amarela grelhada no azeite, servida ao molho de camarões com champignons de Paris.

Acompanham purê de batata e arroz com brócolis. (duas pessoas)

Peixe Delícia

Pescada-amarela grelhada servida ao molho à la crème sobre banana frita. Acompanham arroz branco e purê de batata. (duas pessoas)

Peixe Grelhado

Pescada-amarela grelhada no azeite, servida com legumes salteados na manteiga e arroz à grega. (duas pessoas)

Peixe Tropical

Pescada-amarela grelhada com gergelim, servida ao molho de manga. Acompanham purê de abóbora e arroz com brócolis. (duas pessoas)

Salmão Recanto

Salmão grelhado ao molho de camarões com Catupiry e açafrão. Acompanham arroz branco e legumes salteados na manteiga. (duas pessoas)

Salmão ao Molho de Maracujá

Salmão grelhado ao molho de maracujá. Acompanham arroz com brócolis e legumes salteados na manteiga. (duas pessoas)

Salmão ao Molho de Camarões e Amêndoas

Salmão grelhado no azeite, servido ao molho de camarões e amêndoas. Acompanham risoto de limão siciliano e purê de batata. (duas pessoas)

Peixe do Sertão

Peixe grelhado no azeite, gratinado com especiarias do nordeste, queijo coalho e rapadura ralada. Acompanham baião de dois e purê de batata. (duas pessoas)

Filé de Peixe à Parmegiana

Filé de peixe amarela à parmegiana. Acompanham arroz branco e batata frita. (duas pessoas)

Assados e grelhados

Carne de Sol

Grelhada na chapa, coberta com mozarela e cebola. Acompanham arroz branco, farinha na manteiga e feijão-de-corda. (duas pessoas)

Filé de Frango à Parmegiana

Filé à parmegiana servido com espaguete ao molho sugo. (duas pessoas)

Picanha na Chapa

Coberta com queijo, acompanhada de arroz branco, farinha na manteiga e feijão-de-corda. (duas pessoas)

Medalhão de Filé ao Molho Madeira

Filé-mignon grelhado, envolto em bacon, servido ao molho madeira com champignons de Paris. Acompanha arroz à piemontese. (duas pessoas)

Filé à Parmegiana

Filé-mignon à parmegiana servido com espaguete ao molho sugo.(duas pessoas)

Filé de Frango na Chapa

Coberto com queijo e cebola, acompanhado de arroz branco, farofa e feijão-de-corda. (duas pessoas)

Filé a Cordon Bleu

Filé mignon empanado, recheado c/ queijo e presunto, acompanha arroz a grega e purê de batata. (duas pessoas)

Moquecas

Moqueca Recanto

Elaborada com camarões-rosa especiais. Acompanham arroz branco e pirão. (duas pessoas)

Moqueca de Camarão

Acompanham arroz branco e pirão. (duas pessoas)

Moqueca de Filé de Peixe

Elaborada com filé de pescada-amarela, servida com arroz branco e pirão. (duas pessoas)

Moqueca de Filé de Peixe e Camarão

Preparada com filé de pescada-amarela e camarão, guarnecida com arroz branco e pirão. (duas pessoas)

Moqueca de Peixe em Postas

Feita com robalo em postas. Acompanham arroz branco e pirão. (duas pessoas)

Moqueca de Peixe em Postas e Camarão

Elaborada com robalo em postas e camarões. Acompanham arroz branco e pirão. (duas pessoas)

Moqueca Especial

Preparada com filé de pescada-amarela, camarões e lagosta. Acompanham arroz branco e pirão. (duas pessoas)

Pratos individuais

Fettuccine com Camarão ao Alho e Óleo

Bife de Chorizo

Corte nobre argentino servido com dois acompanhamentos a escolher na seção Guarnições.

Bife a Cavalo

Filé-mignon, ovo, arroz branco e batata frita.

Robalo Grelhado ao Molho de Maracujá

Filé de robalo envolto em bacon, regado ao molho de maracujá, acompanhado de arroz com brócolis e banana à milanesa.

Pratos infantis

Filezinho

Cubos de filé-mignon grelhados, batata frita e arroz branco. (individual)

Filezinho de frango

Peito de frango grelhado, batata frita e arroz branco. (individual)

Guarnições

Arroz à grega

Arroz Piemontese

Arroz Branco

Arroz com Brócolis

Legumes Salteados

Purê de Abóbora

Purê de Batata

Pirão de Peixe

Vinagrete

Farofa de Banana

Feijão

Batatas Sautées

Porção Baião